건강에 도움을 주는 검은 콩

검은콩은 흑태, 서리태, 서목태 등과 같은 검은빛을 띠는 콩을 통칭하는 대표적인 블랙푸드로, 양질의 단백질, 지방, 안토시아닌, 이소플라본이 풍부하게 함유되어 있습니다 검은콩은 콩의 단백질과 더불어 껍질의 안토시아닌을 포함하기 때문에 건강에 이로운 효과가 있으며, 항산화, 면역력 강화, 노화방지, 혈관건강, 안구질환 등에도 도움을 줄 수 있습니다.

검은콩은 밥에 넣어 먹거나, 간장에 조려 콩자반을 만들어 먹거나, 콩떡 등에 활용될 수 있으며, 검은콩 차, 검은콩 두부, 검은콩 쉐이크, 검은콩 라떼, 검은콩 케이크/브라우니, 검은콩 찰떡, 검은콩 강정 등 다양한 음식으로 활용될 수 있습니다

검은콩의 효능

1. 항산화 및 노화방지 효과: 검은콩에는 플라보노이드계 '안토시아닌'이라는 강력한 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 노화방지 효과가 있으며, 식물성 에스트로겐인 '이소플라본' 성분도 풍부해 혈액순환 개선에 도움을 줍니다

2. 심장 건강 개선: 검은콩은 심장 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다

3. 다이어트 및 어린이 발육에 좋음: 검은콩에는 단백질 40%, 불포화지방산 20%, 탄수화물이 11% 정도 들어 있어 항암효과가 뛰어나고 다이어트, 어린이 발육에도 좋습니다

4. 피부 건강 개선: 검은콩에는 피부 콜라겐의 활성을 돕는 여러 물질이 다량 포함되어 있어, 콩을 많이 먹으면 피부에 탄력이 생기고 젊어지는 효과를 볼 수 있습니다

5.철결핍성 빈혈 개선: 검은색의 식품에는 철분도 많아 자주 현기증을 느끼는 철결핍성 빈혈을 갖고 있는 이에게 특효가 있다고 합니다

6. 갱년기 증상 개선: 콩에는 폐경기 여성들의 노화방지와 갱년기 장애 개선을 위해 쓰이는 에스트로겐과 비슷한 역할을 하는 이소플라본이 많이 함유되어 있습니다

이 외에도 검은콩은 변비와 성인병 예방, 탈모 방지, 체내 독소 제거, 신장 기능 개선 등에도 효과가 있다고 알려져 있습니다 그러나 과다 섭취는 신장에 무리를 줄 수 있으므로 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다 그러나 개인의 건강 상태 및 식습관에 따라 식이 조절이 필요하므로, 어떤 음식을 얼마나 섭취해야 하는지에 대해서는 전문가의 조언을 듣는 것이 중요합니다

검은콩을 먹으면 혈관 건강이 개선되는 이유

▷ 콜레스테롤 수치 감소: 검은콩에는 콜레스테롤 수치를 낮추는 성분이 포함되어 있습니다. 이는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 심장마비나 뇌졸중 등을 예방하고, 혈압이나 심장 혈관 시스템의 부담을 덜어주는 효과가 있습니다

▷ 혈관 확장 및 혈압 감소: 검은콩에는 혈관을 확장시키고 혈압을 낮추는 비타민E와 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다

▷ 혈관 노폐물 제거: 검은콩에는 혈관에 노폐물이 끼는 것을 막아 혈액순환을 원활하게 해주는 성분이 있습니다. 이는 고혈압 예방에도 도움이 됩니다

▷ 항산화 효과: 검은콩의 껍질에는 '안토시아닌'이라는 강력한 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 혈관 건강을 개선하는 데 기여합니다

검은콩의 복용법

▷ 술로 담가 먹기: 검은콩 술인 두림주는 중풍 예방 및 중풍 후유증에 효과적입니다. 흑두를 볶아서 술에 넣어 두루 마셔보세요.

▷ 콩팥 치료: 흑대두는 콩팥에 생긴 병을 치료하고, 수를 소통시키고 기를 내린다고 전해집니다.

▷ 항노화를 위한 일일 복용법: 생 검은콩을 말려서 물로 끓여 일일 알차게 섭취하며, 100일째에는 100알까지 늘려가는 방법이 있습니다.

주의사항

콩의 껍질에는 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있어 건강에 매우 이로운 성분이지만, 껍질을 벗겨내면 효과를 놓칠 수 있습니다. 따라서 검은콩을 활용할 때는 껍질을 유지한 채로 섭취하는 것이 좋습니다. 검은콩은 건강에 다양한 효능을 제공하는데, 이를 지속적으로 활용하여 더 건강한 삶을 즐겨보세요.