반응형 김밥김1 김의 시대별 변천과 영양 김의 시대별 변천과 영양김의 역사1. 삼국시대: ㅇ 해태(海苔)라는 명칭으로 기록되어 있으며, 주로 귀족들이 즐겨 먹었다는 기록이 있습니다. ㅇ 신라의 김은 '진미(珍味)'로 불렸고, 고려시대에는 '해초(海苔)'라는 명칭으로 불렸습니다 2. 고려시대: ㅇ 김 양식 기술이 발달하기 시작했고, 김은 백성들의 식탁에도 올라갔습니다. ㅇ 김은 '상진(上珍)'으로 분류되었고, 조貢물로도 바쳐졌습니다. 3. 조선시대: ㅇ 김 양식 기술이 더욱 발달하여 전국적으로 보급되었습니다. ㅇ김은 다양한 요리에 활용되었으며, 특히 김밥과 김치는 대표적인 김 요리입니다. ㅇ김은 '해초(海苔)' 또는 '김초(海苔草)'라는 명칭으로 불렸습니다. 4. 근현대: ㅇ 일제강점기에는 김 양식이 억압되었지만, 해방 이후 다시 활성화되었습니다.. 2024. 3. 16. 이전 1 다음 반응형
