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생활정보/건강상식28

소금 이야기 3편 소금 이야기 3편소금의 종류 소금의 종류 설명 주요특징 용도 정제 소금 (Table Salt) 가장 일반적으로 사용되는 소금으로, 바다나 소금 광산에서 채취한 소금을 정제하여 만든다. 염화 나트륨(NaCl)로 구성, 요오드 첨가 가능, 덩어리 지지 않도록 보습제 첨가. 일상적인 요리, 베이킹, 식탁용. 바다 소금 (Sea Salt) 해양에서 추출한 소금으로, 해수를 자연 증발시켜 얻는다. 염화 나트륨(NaCl) 외에 다양한 미네랄 함유, 결정을 유지. 고급 요리, 샐러드, 고기 및 생선 요리. .. 2024. 6. 25.
소금 이야기 2편 소금 이야기 2편 소금의 주요 미네랄과 기능 미네랄 주요 기능 나트륨 (Sodium) 체액 균형 유지: 세포 내외의 수분 조절 신경 신호 전달: 신경 세포 간의 신호 전달 근육 수축 조절: 근육의 수축과 이완 조절 혈압 조절: 혈액량과 혈압 유지 염소 (Chloride) 위산(염산) 생성: 음식 소화에 필요한 위산 생성 체액 균형 유지: 나트륨과 함께 전해.. 2024. 6. 23.
소금 이야기 1편 우리 몸에 꼭 필요한 소금 물만큼이나 우리 몸에 꼭 필요한 물질이 바로 소금이다. 소금은 인체에 필수적인 여러 기능을 수행하는 중요한 미네랄입니다. 소금의 주성분은 나트륨과 염소 이온이며, 이들은 신체의 정상적인 기능을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 소금의 주요 기능과 필요성 1. 체액 균형 유지 소금은 체내의 체액 균형을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 나트륨과 염소 이온은 체액의 삼투압을 조절하여 세포 내외의 수분을 균형 있게 유지합니다. 이는 세포가 정상적으로 기능하고, 영양분과 노폐물이 적절히 이동하는 데 필요합니다. 2. 신경 신호 전달 나트륨 이온은 신경 세포 간의 신호 전달에 필수적입니다. 나트륨은 신경 자극을 생성하고 전달하는 과정에서 중요한 역할을 하며, 이는 뇌와 신경계의 정상.. 2024. 6. 23.
건강에 좋은 두부 건강에 좋은 두부1. 고단백 저지방 식품 ・단백질: 두부는 고품질의 식물성 단백질을 제공합니다. 두부 100g에는 약 8g의 단백질이 들어 있어 근육 형성과 유지, 신체 조직 회복에 필수적입니다. 특히, 필수 아미노산을 모두 포함하고 있어 완전 단백질로 간주됩니다. ・저지방: 두부는 100g당 약 4g의 지방을 포함하고 있으며, 그 중 대부분은 불포화 지방산입니다. 이는 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한, 포화지방이 적어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 기여합니다. 2. 풍부한 미네랄과 비타민 ・칼슘: 두부 100g에는 약 350mg의 칼슘이 포함되어 있어 뼈와 치아를 튼튼하게 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 칼슘은 골다공증 예방에도 중요합니다. ・철분: 두부는 약 1.5mg의 .. 2024. 6. 14.
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